Casa das Pipas Restaurant
Sobre o Chefe
Chef Milton Ferreira
"A minha cozinha é uma fusão de tradição e inovação, onde cada prato reflete a identidade do Douro com simplicidade, sabor e autenticidade."
Nascido em Lisboa e criado no Douro, Milton Ferreira descobriu a paixão pela cozinha aos 15 anos e formou-se na Escola de Hotelaria e Turismo de Lamego. A sua carreira levou-o a cozinhas prestigiadas em Espanha, Canadá, Brasil, Hong Kong e Portugal. O Chef combina as suas raízes transmontanas com influências internacionais, criando memórias sensoriais através da sua culinária.
Os sabores tradicionais e as memórias à mesa em família no Douro, inspiram o Chef Milton Ferreira, que recria essas vivências em pratos feitos com os melhores ingredientes locais.
Menus
- Memória Sensorial
- Identidade do Chef
- Chef’s Table
- Chef’s Table com o Chef
- Da Horta
- Momentos à sua Medida
Memória Sensorial
Menu de 5 momentos, composto por saudações do Chef, entrada, prato de carne, peixe e sobremesa. 60€ por pessoa
Harmonização de vinhos: 25€ por pessoa
Identidade do Chef
Este menu conta as memórias e histórias que marcam o trajeto profissional do Chef Milton Ferreira. Uma viagem de sabores, aromas e texturas ao longo de 8 momentos imperdíveis. 100€ por pessoa
Harmonização de vinhos: 30€ por pessoa
Chef’s Table
Viva uma experiência única na cozinha com a equipa do Casa das Pipas Restaurant, enquanto prepara os aperitivos do seu menu. Embarque numa viagem de sabores, texturas e autenticidade, ao longo de 8 momentos memoráveis. Inclui harmonização de vinhos. 185€ por pessoa
Limitado a 4 pessoas.
Chef’s Table com o Chef
Viva uma experiência única na cozinha com o Chef Milton Ferreira e a sua equipa, enquanto prepara os aperitivos do seu menu. Embarque numa viagem de sabores, texturas e autenticidade, ao longo de 8 momentos memoráveis. Inclui harmonização de vinhos. 275€ por pessoa
Limitado a 4 pessoas.
Da Horta
Menu vegetariano composto por 4 momentos com uma seleção de ingredientes sazonais e dos mercados da região. 47€ por pessoa
Harmonização de vinhos: 18€ por pessoa